Thịt vịt hầm Đông trùng hạ thảo

Chắc hẳn ai cũng đã quá quen thuộc với những món ăn ngon được chế biến từ thịt vịt như vịt om sấu, lẩu vịt măng chua, vịt quay, vịt luộc,… nhưng có lẽ ít ai biết đến món Thịt vịt hầm đông trùng hạ thảo. Sự kết hợp hài hòa của một thực phẩm giàu dinh dưỡng với một loại thảo dược thiên nhiên quý giá đã tạo nên một món ăn không chỉ bổ dưỡng cho sức khỏe và còn giúp ổn định cơ thể, ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị bệnh. Bài viết hôm nay, chúng ta sẽ cùng đi tìm hiểu về giá trị và cách chế biến món ăn này nhé.

Giá trị của món vịt hầm với đông trùng hạ thảo

Với hai thành phần chính là thịt vịt và đông trùng hạ thảo, món ăn này hội tủ đầy đủ các thành phần dưỡng chất và dược chất đặc biệt.
Dưỡng chất trong thịt vịt gồm có protein, lipid, cholesterol tốt, carbohydrate, nhiều loại vitamin như vitamin A, B1, B2, B6, B12, D, E, K, biotin, các loại khoáng chất thiết yếu như canxi, phosphor, sắt, đồng, selen, kali, kẽm, natri, magie,…cùng rất nhiều chất dinh dưỡng khác nữa. Hệ thống dưỡng chất này giúp cung cấp cho cơ thể đầy đủ dinh dưỡng và năng lượng để tồn tại khỏe mạnh. Từ đó giúp tăng cường thể trạng, nâng cao sức đề kháng và đặc biệt tốt cho người bị huyết áp thấp.

Dưỡng chất và dược chất trong đông trùng hạ thảo gồm có nhiều loại dinh dưỡng cùng 17 loại acid amin tốt cho những người bệnh tiểu đường, tim mạch, loãng xương…, nhiều vitamin như A, C, D, E, K, B1, B2,…và khoáng chất dồi dào (Ca, Fe, Zn, Mn, Cu, Selen...) giúp nâng cao sức khỏe, tăng cường miễn dịch, tăng cường chức năng của các cơ quan, ngăn ngừa lão hóa và kéo dài tuổi thọ… Đồng thời với đó là hệ thống các hoạt chất sinh học tự nhiên đặc biệt như cordiceptic acid, adenosin, cordycepin,…mang lại dược tính và những tác dụng kỳ diệu đối với sức khỏe con người.
Sự bổ dưỡng của thịt vịt thì chắc hẳn ai cũng biết đến. Còn riêng đông trùng hạ thảo là một loại thảo dược vô cùng quý hiếm được Đông y rất coi trọng như một vị thuốc thần kỳ chỉ dùng cho vua chúa ngày xưa. Cho đến nay, chính khoa học hiện đại cũng đã nghiên cứu và chứng minh được những tác dụng tuyệt vời của vị thảo dược này. Do đó, không còn nghi ngờ gì khi sự kết hợp giữa chúng sẽ mang lại những giá trị hoàn hảo nhất cho sức khỏe của con người.

Cách chế biến món thịt vịt hầm đông trùng hạ thảo

- Bước thứ nhất: Chuẩn bị nguyên liệu gồm có: 5-10 con trùng thảo (khoảng 10g) và 1 con vịt đực già, cùng với đó là một chút rượu, giấm, gừng, hành, tiêu và những gia vị cần thiết.
- Bước thứ hai là sơ chế: Trùng thảo được rửa sạch rồi để ráo. Vịt cũng làm sạch lông và bỏ hết nội tạng.
- Bước thứ ba: Chế biến. Để làm món ăn này không phải là khó. Vịt sau khi đã làm sạch, bạn rạch từ đầu thẳng xuống cổ rồi chỗ khoảng 3 – 4 con đông trùng hạ thảo vào, dùng kim khâu kín. Số trùng thảo còn lại thì bạn cho hết vào bụng và cũng khâu kín. Sau đó ướp vịt với gừng, tiêu, một chút rượu và giấm. Cuối cùng cho tất cả vào một nồi nước sôi, nêm nếm gia vị và ninh ở lửa nhỏ cho đến khi vịt chín nhừ thì tắt bếp.

Chỉ đơn giản thế thôi là bạn đã có thể có được một món ăn vô cùng bổ dưỡng rồi đấy nhé!
Xem thêm -->  các món ăn thuốc quý từ đông trùng hạ thảo
Nếu muốn mua các sản phẩm đông trùng hạ thảo chính hãng, bạn có thể tham khảo tại đây: /dong-trung-ha-thao
Hoặc liên hệ trực tiếp đến hotline: 0965 69 63 64  - +84 4 66 849 833 để được tư vấn miễn phí nhé!