5 món ăn chế biến từ thảo dược quý đông trùng hạ thảo

 5 món ăn chế biến từ thảo dược quý đông trùng hạ thảo

Đông trùng hạ thảo Trung Quốc hay còn được gọi là trùng thảo, là một loại thảo dược hình thành khi một loài nấm kí sinh xâm nhập vào mùa đông và phát triển bên trong thân của ấu trùng sâu bướm, vươn lên thành nấm tảo (hạ thảo) vào mùa hè năm sau. Đây là loại dược liệu quý rất được coi trọng trong Đông y trước kia và ngày nay còn được Tây y nghiên cứu phát hiện thêm được nhiều giá trị mới rất hữu ích cho sức khỏe con người. 

Chẳng hạn như làm tăng khả năng đề kháng miễn dịch, tráng dương khí, cải thiện suy nhược,…và đặc biệt là ngăn ngừa, hỗ trợ điều trị bệnh. Nếu sử dụng đều đặn trùng thảo mỗi ngày dưới nhiều dạng như nấu, hầm, ngâm, sắc,…thì cơ thể chúng ta sẽ vô cùng khỏe mạnh đấy nhé. Sau đây sẽ là những món ăn thuốc quý từ đông trùng hạ thảo được sử dụng phổ biến nhất mà bạn có thể lựa chọn để áp dụng.

Bài thuốc quý từ trùng thảo

Với nhiều thành phần dược tính đặc biệt, loại thảo dược này có nhiều tác dụng trong bồi bổ và hỗ trợ điều trị bệnh. Điển hình là các bài thuốc giúp trị liệt dương, suy nhược,…sau đây:

Bài thuốc giúp trị liệt dương, di tinh, hoạt tinh: Dùng âm dương hoắc 8g, ba kích và hà thủ ô mỗi loại 12g sắc nhiều nước nhưng cô đặc chỉ còn lại khoảng 300ml. Sau đó, mỗi ngày hòa 6g bột đông trùng hạ thảo cùng với nước cô đặc trên để uống từ 2 - 3 lần.

Bài thuốc chữa suy nhược, hỗ trợ điều trị viêm phế quản mạn tính hay ho hen lâu ngày: Dùng khoản đông hoa 6g, tang bạch bì 8g, cam thảo 3g, tiểu hồi 3g sắc chung với 700ml nước, cô lại còn khoảng 200ml. Sau đó mỗi ngày hòa 6g bột trùng thảo và nước sắc trên, chia ra uống đều 3 lần trong ngày. Ngoài việc sử dụng đông trùng để làm vị thuốc trong đông y thì còn được sử dụng để sản xuất ra các sản phẩm đông trùng hạ thảo dạng viên, đông trùng dạng nước,.... 

Món ăn ngon bổ từ đông trùng hạ thảo

Bên cạnh các bài thuốc giúp hỗ trợ điều trị bệnh thì vị thảo dược này còn được sử dụng phổ biến trong chế biến các món ăn ngon vừa giúp đổi khẩu vị, vừa có tác dụng bồi bổ rất tốt cho cơ thể. Điển hình là các món ăn sau:

- Thịt gà/thịt bò/thịt lợn hầm trùng thảo: Hầm chung 100g thịt thái lát và 10g trùng thảo cho đến khi nhừ thì nêm nếm thêm gia vị. Món ăn này dùng để ăn 1 - 2 lần trong ngày cho các trường hợp thiếu máu, liệt dương và di tinh…
- Chim cút hầm đông trùng hạ thảo: 8 con chim cút được làm sạch rồi chần qua nước sôi trong khoảng 1 phút, sau đó vớt ra để ráo và nguội. 8g trùng thảo dược chia làm 8 phần, mỗi phầ 1g cho vào bụng 8 con chim cút rồi dùng chỉ khâu chặt lại. Tiếp theo cho tất cả vào nồi nước sôi, nêm nếm gia vị, đậy kín vung để hầm nhừ với nhỏ lửa trong 40 phút là được. Món ăn bổ dưỡng này được dùng cho các trường hợp những ai bị ho suyễn khó thở hay đau lưng mỏi gối…

- Ngâm rượu trùng thảo: sử dụng 15 - 30g trùng thảo ngâm cùng với 500ml rượu trắng ngon khoảng 40 độ trong khoảng 7 ngày. Khi dùng, bạn có thể uống từ 10 - 20ml rượu ngâm trùng thảo trước mỗi bữa ăn, uống mỗi ngày 2 - 3 lần. Cách dùng đông trùng hạ thảo như thế này rất tốt cho các trường hợp bị suy nhược thần kinh hay mất ngủ sau khi bị bệnh nặng kéo dài trong nhiều ngày.
- Món thịt vịt hầm trùng thảo: Sử dụng 5 - 10 con trùng thảo. Vịt 1 con sau khi được làm sạch thì tiến hành rạch vùng cổ để cho trùng thảo vào và dùng chỉ khâu kín lại. Tiếp theo, cho vịt vào nồi nước sôi, nêm nếm gia vị vừa ăn cùng với một chút rượu, một chút giấm rồi ninh nhừ. Món ăn ăn chuyên dùng cho các trường hợp bị suy nhược cơ thể sau khi mắc bệnh kéo dài hoặc dùng cho những ai bị hen suyễn…
- Óc lợn hầm đông trùng hạ thảo: Đun 1 bộ óc lợn và 3g trùng thảo cùng với một ít nước trong nồi đun cách thủy (nhớ nêm nếm gia vị vừa ăn) ở nhỏ lửa cho đến khi chín nhừ thì mang ra dùng 2 lần trong ngày khi đói cho các trường hợp bị động kinh hay những người bị suy nhược thần kinh.

Trên đây là một số trong rất nhiều các món ăn thuốc quý từ đông trùng hạ thảo đang được sử dụng rất phổ biến trong đời sống. Để biết thêm về các sản phẩm đông trùng hạ thảo và cách chế biến loại thảo dược này mang lại hiệu quả sức khỏe cao nhất, bạn có thể  liên hệ trực tiếp đến hotline: 0965 69 63 64  - +84 4 66 849 833 để được tư vấn miễn phí hoặc có thể tham khảo tại: /dong-trung-ha-thao